Ingrediente:
BLATUL DE BISCUITI:
- 300 GR.DE BISCUITI DIGESTIVI
- 225 GR.UNT TOPIT
BLAT:
- 3 OUA
- 3 ALBUSURI
- 180 GR.ZAHAR
- 120 GR.FAINA
- 120 GR.CACAO
- 1 PACHET PRAF DE CPOT
CREMA DE CIOCOLATA:
- 800 ML.DE LAPTE
- 6 LINGURI DE AMIDON
- 200 GR.CIOCOLATA AMARUIE
- 50 ML.LICHIOR AROMAT
- 50 GR.ZAHAR
- 2 GALBENUSURI
- 1 ALBUS
- COAJA DE PORTOCALA CONFIATA(CAM DE LA DOUA PORTOCALE)
DECOR:
- PUTINA FRISCA
- O LINGURITA DE CACAO
Mod de preparare:
1. PT.BLAT: FRECAM GALBENUSURILE CU ZAHARUL PANA DEVIN CA O SPUMA PUFOASA,ADAUGAM 2 LINGURI DE APA SI CONTINUAM SA MAI BATEM,ADAUGAM SI ALBUSURILE BATUTE SPUMA,CACAUA,FAINA CERNUTA,PRAFUL DE COPT SI AMESTECAM USOR DE SUS IN JOS. TURNAM COMPOITIA INTR-O TAVA DREPTUNGHIULARA UNSA SI TAPETATA CU HARTIE DE COPT SI APOI DAM BLATUL LA CUPTOR PT.15-20 DE MINUTE,APOI IL SCOATEM DIN FORMA SI IL LASAM SA SE RACEASCA.CAND E RECE IL TAIEM IN DOUA.
2. PT.BLATUL DE BISCUITI: ZDROBIM BISCUITII CU SUCITORUL SI II AMESTECAM CU UNTUL TOPIT.II ASEZAM INTR-O TAVA TAPETATA CU HARTIE DE COPT,PRESANDU-I BINE. CREMA TOPIM CIOCOLATA CU 700 ML.LAPTE AMESTECAND INCONTINUU,ADAUGAM SI LICHIORUL,APOI CAND FIERBE ADAUGAM ZAHARUL AMESTECAT CU AMIDONUL SI RESTUL DE 100 DE ML.DE LAPTE.LASAM SA FIARBA PANA SE INGROSA,APOI IL LUAM DE PE FOC SI IL LASAM SA RACEASCA AMESTACAND DIN CAND IN CAND SA NU PRINDA CRUSTA.ADAUGAM APOI GALBENUSURILE SI LASAM SA SE RACEASCA COMPLET,SI LA SFARSIT ADAUGAM SI ALBUSURILE BATUTE SPUMA SI COAJA DE PORTOCALA CONFIATA.
3. MONTARE: PESTE BAZA DE BISCUITI DIN TAVA PUNEM UN STRAT DE CREMA,O FOAIE DE BLAT PE CARE IL STROPIM CU LICHIOR,APOI IAR CREMA SI IN FINAL CEA DE-A DOUA FOAIE DE BLAT LA FEL STROPITA CU LICHIOR.DAM TORTUL LA RECE. DUPA CE SA RACIT IMBRACAM TORTUL IN CIOCALTA MENAJ TOPITA PE BAIE DE ABUR,SI DECORAM CU FRISCA BATUTA CU O LINGURA DE CACAO.MAI PUTEM SA IL DECORAM DUPA PLACUL FIECARUIA.