Ingrediente:
- 1 kg zahar
- 1 kg capsune
Mod de preparare:
Speli bine capsunele, le cureti, le tai, apoi le zdrobesti, dupa aceea torni compozitia printr-un tifon.
Lasi zeama obtinuta sa se limpezeasca, apoi o scurgi in alt vas, cu grija sa nu se tulbure.
Separat, fierbi un sirop din zahar si un pahar cu apa, si cand s-a legat, adaugi un pahar din zeama de capsune limpezita.
Fierbi din nou totul pana se leaga.
Il lasi sa se racoreasca, apoi il freci cu o lingura de lemn intr-o singura directie, pana ce serbetul devine mat.
Pui serbetul in borcane pe care le capsezi si le asezi in camara.
