Ingrediente Pentru Pui Shanghai:
-200 gr. piept pui dezosat
-2 oua
-20 ml. sos de soia
-30 gr. mustar
-sare si piper(dupa gust)
-200 gr. faina
-200 ml. ulei
-200 gr. de susan
Modul de preparare Pentru Pui Shanghai:
Se taie pieptul de pui felii subtiri cu grosimea de cca. 1 cm., se sparg ouale intr-un castron in care se adauga sosul de soia, mustarul, sarea, piperul si se bat bine pina se amesteca toate ingredintele. Se iau bucatile de pui si se dau prin faina, dupa care se trec prin compozitia rezultata si prin susan, se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei incins la foc potrivit, se lasa la prajit pana prind o culoare aurie si se scot pe hartie de pergament pentru a se scurge de ulei. Se servesc cu diferite sosuri.
