Ingrediente:
- 400 g paste penne
- 300 g sos de rosii si legume
- 300 g carne de vita
- 2 cepe
- 3 linguri cu ulei
- 200 ml vin rosu
- sare
- piper
- rozmarin
- cimbru
Mod de preparare:
Curata carnea de pielite si tai-o cubulete.
Da-o cu un praf de sare, cimbru, putin rozmarin, amesteca totul, acopera si lasa carnea la rece minimum o ora.
Toaca ceapa marunt si pune-o la calit in uleiul incins.
Cand s-a aurit, adauga cubuletele de carne de vita deja pregatite.
Amesteca si lasa la foc mic, sa fiarba inabusit.
Daca e nevoie, completeaza cu apa calduta pana cand carnea devine frageda.
Cand este gata, toarna sosul si un pahar cu vin rosu.
Lasa la fiert acoperit, pana ce sosul capata o consistenta mai groasa.
Intre timp, pune la fiert pastele in apa cu un praf de sare.
Dupa ce au fiert pastele (cam 4-5 minute), scurge-le si pune-le intr-un castron.
Serveste pastele calde, cu sos aromat si bucati de carne de vita.