Ingrediente:
- 400 g paste scurte
- 500 g file de peste ( orice peste preferati )
- 150 ml smantana de gatit
- 2 oua
- 100 g mozzarela
- 1 legatura patrunjel
- 50 ml ulei de masline
- 1 catel de usturoi
- sare
- piper
Mod de preparare:
Puneti la fiert intr-un vas mai mare apa si 1 lingurita sare.
Cand apa incepe sa fiarba in clocot, puneti pastele si fierbeti-le conform instructiunilor de pe ambalaj.
Intre timp, incingeti intr-o tigaie mai mare uleiul de masline si puneti catelul de usturoi taiat in doua.
Cand acesta incepe sa se rumeneasca, scoateti-l si puneti in tigaie fileul de peste taiat in cubulete.
Prajiti-le la foc mic, introrcandu-le pe toate partile pana cand se rumenesc bine.
Scurgeti pastele fierte de apa si puneti-le in tigaia cu peste.
Amestecati bine si lasati la foc mic 2-3 minute.
Rasturnati apoi pastele si pestele intr-o tava adanca.
Amestecati intr-un castron ouale batute cu smantana si jumatate din legatura de patrunjel.
Puneti si usturoiul tocat marunt si potriviti de sare si piper.
Turnati sosul de smantana in tava peste paste si peste, iar deasupra puneti mozzarela taiata in cubulete.
Puneti tava in cuptorul incins si coaceti la foc potrivit circa 30 de minute.