Ingrediente:
- 300 gr carne tocată
- 5 cartofi de mărime mijlocie
- o ceapă
- 2 linguri bulion
- 3 ouă
- funze dafin, delikat, mărar deshidratat, boia de ardei dulce
- caşcaval (sau 3 felii de brânză topită)
Mod de preparare:
Pentru musaca de cartofi cu carne si cascaval se căleşte o ceapă tăiată cubuleţe în puţin ulei împreună cu condimentele de mai sus. Apoi se pune carnea tocată şi se căleşte cam 10 minute, învârtind din când în când. Se pun apoi două linguri de bulion şi o cană de apă şi se lasă totul la foc potrivit cam 20 minute. Separat cartofii se curăţa, se spală şi se taie în felii de 5mm grosime. Se prăjesc în tigaie, nu foarte mult ci doar cât să devină rumeniţi pe fiecare parte. Ouăle se fierb tare, se curăţă şi se vor tăia felii.
Într-un vas yenna se pune un rând de cartofi, un rând de carne, ouăle tăiate felii, apoi iar un rând de cartofi, carnea şi iarăşi un rând de cartofi. Se va rade caşcaval acoperind întreaga suprafaţă a vasului. Se dă mancarea de cartofi în cuptorul, încălzit în prealabil, la foc mijlociu, aproximativ 30 minute.