Ingrediente:
- 250 ml lapte
- 150 g zahar
- 500 ml frisca lichida
- cateva frunze de menta
- 4 galbenusuri
- 100 g ciocolata de manaj amaruie
Mod de preparare:
Speli frunzele de menta si le lasi sa se scurga.
Amesteci laptele cu zaharul, menta si jumatate din cantitatea de frisca si pui la foc mic pana cand se infierbanta ( dar sa nu fiarba ).
Iei vasul de pe foc, acoperi si lasi 30 de minute.
Scoti frunzele de menta si le presezi in strecuratoare.
Bati restul de frisca si galbenusurile bine.
Pui din nou amestecul de lapte la foc mic si, cand s-a incalzit, il torni treptat peste galbenusuri.
Fierbi amestecul la foc porivit, amestecand continuu, pana se ingroasa.
Lasi sa se raceasca si incorporezi frisca amestecand usor.
Razi ciocolata si o amesteci cu compozitia de inghetata.
Torni totul intr-o caserola si o lasi la congelator pentru cateva ore.