Ingrediente:
- 4 cotlete mari de berbecut sau 8 mai mici
- 200 ml vin rosu sec
- 1 lingurita cimbru uscat
- 2 cepe
- 1 ardei iute
- 2 catei de usturoi
- 4 linguri ulei de masline
- 4 morcovi
- 2 dovlecei
- sare
- piper
Mod de preparare:
Amestecati vinul cu cepele taiate marunt, ardeiul iute taiat in rondele subtiri, usturoiul pisat, sare, piper si cimbru.
Fierbeti amestecul 3 minute si lasati-l apoi la racit.
Puneti in acest amestec carnea la marinat.
Acoperiti vasul si tineti la rece cel putin 2 ore.
Scoateti carnea apoi si prajiti-o pe gratarul incins, intoarceti-o pe ambele parti.
Puneti pe gratar si jumatati de morcovi si felii de dovlecel, unse cu ulei de masline si condimentate cu sare si piper.