Ingrediente:
- 400 g telemea oaie
- 300 ml smantana groasa
- 250 g branza de vaci
- 1 ardei gras rosu
- 1/2 ardei gras galben
- 5 codite de ceapa verde
- 100 g boabe de mazare ( sau din conserva )
- 10 g gelatina
- 4 linguri lapte dulce
- sare
- piper
Mod de preparare:
Dai branza de oaie pe razatoare si o amesteci cu smantana si branza de vaci scursa bine.
Adaugi ardeii taiati cubulete mici, mazarea scursa de zeama in care a fost conservata, coditele de ceapa verde tocate marunt.
Condimentezi cu sare si piper, dupa gust, si amesteci totul cu grija sa nu se sfarame ingredientele.
Topesti gelatina in lapte caldut si dupa ce se raceste o amesteci cu ingredientele de mai sus.
Tapetezi o tava de cozonac cu folie alimentara, apoi torni compozitia, presand bine sa nu aiba goluri de aer, acoperi cu folie si o lasi la frigider de seara pana dimineata, sa se intareasca bine.
O servesti taiata felii.