Ingrediente:
- 1 kg telemea
- 6 catei de usturoi
- 2 foi de dafin
- boabe de pipet si de coriandru
- cimbru
- busuioc
- oregano
- ulei de masline
Preparare:
Se taie branza in cuburi, se zdrobeste usturoiul si boabele de piper si coriandru.
Se pun bucatile de telemea intr-un borcan impreuna cu foaia de dafin, alternand cu piper, coriandru, usturoi si oregano pana cand se umple borcanul.
Se toarna ulei cat sa acopere totul si se inchide ermetic bornacul.
Se lasa 2 saptamani la frigider pentru marinare.
Trebuie scos borcanul din frigider cu o ora inainte de servire, deoarece uleiul de masline se solidifica la rece.