Ingrediente:
- 400 g paste ( de orice fel de forma )
- sos ricotta
- 200 g costita
- 1 ceapa
- 2 linguri ulei de masline
- cimbru
- sare
- piper
Mod de preparare:
Fierbi pastele conform instructiunilor de pe ambalaj si lasa-le la scurs intr-o sita.
Intre timp, incinge uleiul intr-o tigaie mai mare.
Toaca ceapa marunt si tine-o pe foc pana capata o culoare aurie.
Cand este aproape gata, adauga costita taiata cuburi mici.
Perpeleste-o cateva secunde, apoi toarna sosul ricotta, potriveste gustul de sare si piper si aromatizeaza cu cimbru uscat.
Dupa ce a dat in cateva clocote, toarna sosul fierbinte pente pastele scurse.
Amesteca usor, ca sa nu se sfarame.
Serveste cu parmezan ras deasupra.