Ingrediente:
- 800 g carne de porc
- 2 cepe mari
- 2 ardei grasi (rosu, verde)
- 1 dovlecel
- 8 foi de dafin
- 100 ml ulei de masline
- 1 lingurita boia iute
- 1 lingurita boia dulce
- 1 lamaie
- 1 lingurita cimbru uscat
- 100 ml otet de mere
- sare
- piper
Mod de preparare:
Taiati carnea in cubulete cu latura de 5 cm.
Puneti intr-un castron uleiul, boiaua, sare si piper, stoarceti zeama de lamaie si omogenizati ingredientele.
In acest amestec puneti cubuletele de carne si pastrati-le la rece, in vasul acoperit, cel putin 2 ore.
Curatati ardeii, ceapa, dovlecelul si taiati-lein felii, cubulete, rondele de marimea bucatilor de carne.
Insirati pe bete de frigarui inmuiate in otet de mere carnea si legumele, alternativ.
Puneti si cate o frunza de dafin pe fiecare bat.
Prajiti frigaruile la gratarul incins.
Intoarceti-le pe toate partile, ca sa se rumeneasca uniform ingredientele.
Serviti-le calde, cate doua frigarui la portie.