Ingrediente:
- 1 litru de supa sau apa cu cub concentrat
- 100-150 gr de ficat de pui
- 1 oua
- 1 felie de paine
- sare
- piper
- pesmet
- patrunjel
Mod de preparare:
Pentru supa cu perisoare din ficat se pune apa cu cub concentrat sau supa la fiert.
Gomboturile: se mixeaza ficatul, cu oul si felia de paine inmuiata in apa si stoarsa.
Se adauga sare, piper si pesmet.
Cand clocoteste ciorba de perisoare se adauga gomboturile si se mai lasa sa fiarba 10 minute.