Ingrediente:
- 1/2 cana nuci , prajite putin
- 1/2 cana alune , prajite putin
- 1 cana pesmet din graham
- 1/4 cana zahar brun
- o cana zahar granulat
- 1 1/4 lingurita scortisoara
- 1 1/4 lingurita ghimbir ras
- 3 linguri ulei sau ulei de masline
- 2 linguri unt topit
- 450g morcovi curatati si taiati bucati
- 1 lingura faina simpla
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 lingurita cuisoare
- 4 oua mari batute usor
- 3/4 cana lapte simplu
Mod de preparare placinta dulce picanta de morcovi cu crusta de nuci
Se prepara crusta de nuci intr-un robot de bucatarie se toata nucile si alunele in bucati mari. Se adauga pesmetul din graham ,zaharul brun , 1/4 lingurita scortisoara si 1/4 lingurita ghimbir ras.
Se foloseste funtuia “pulse” de 2-3 ori pentru a le amesteca. Se adauga uleiul si untul topit. Se omogenizeaza amestecul. Crusta se aseaza pe fundul si peretii unei forme adanci de placinta.
Intr-o oala se pun morcovii cu apa putin sarata atat cat sa-l acopere. Se firb 20 de minute pana se inmoaie. Se scurg si se pun in robotul de bucataris si se fac piure. Se lasa la racit.
Intre timp se incinge cuptorul la 200 grade celsius. Intr-un castron mic se amesteca zaharul cu faina, scortisoara, sarea , nucsoara si cuisoarele. Se adauga la morcovi in robotul de bucatarie. Se amesteca pentru a se omogeniza.
Se adauga ouale si laptele , se mixeaza din nou pana se obtine un amestec omogen. Se toarna peste crusta.
Se coace placinta 45 minute pana cand scobitoarea introdusa in centru iese curata. Se serveste calduta sau se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
1 portie contine : 415 calorii , 8g proteine , 51g carbohidrati , 22g grasimi, 4g grasimi saturate, 117 mg colesterol , 32g fibre , 283 mg sodiu.