Ingrediente:
- 250 gr faina
- 3 lingurite praf de copt
- 1/2 lingurita cuisoare macinate
- 1/2 lingurita scortisoara
- 50 gr zahar
- 1/2 lingurita sare
- cateva fire de sofran
- 50 gr stafide
- 50gr alune/nuci tocate
- 1 lingurita coaja portocale
- 5 linguri gem de gutui (sau caise)
- 1 ou
- 150 ml lapte
Mod de preparare:
Painea cu mirodenii pentru ceai este delicioasa. Pentru a prepara aceasta paine dulce, mai intai incalziti cuptorul la treapta 3/170C si ungeti o tava de chec cu unt si tapetati cu faina. Intr-un bol potrivit, puneti firele de sofran si turnati deasupra 2 linguri apa fierbinte, lasand sa stea 10 minute.
Intr-un alt bol, de data asta mai marisor, puneti faina cernuta, praful de copt, alunele/nucile tocate, coaja de protocale, cuisoarele, scortisoara, stafidele, sarea si amestecati.
Peste sofranul racorit adaugati un ou batut bine, gemul de gutui/caise, si laptele si amestecati. Apoi adaugati totul peste bolul cu ingredientele solide si amestecati cu o lingura pana la omogenizare completa.
Turnati compozitia in forma gata pregatita si predati cuptorului incisn pentru fix o ora si 15 minute. Puteti face si testul cu scobitoarea, dar va fi painita aromata va fi gata coapta in termenul dat. Lasati sa se raceasca in forma cam 10-15 minute, dupa care o scoateti pe un gratar. Lasati-o sa se raceasca aproape complet si apoi taiati in felii potrivite.