Ingrediente:
- Piept de pui – 200g sau jumatate din piept
- Sunca presata -50 g
- Mozzarella – 50 g
- Dovlecel – 30 g
- Morcov – 30 g
- Busuioc – 2 crengute
- Cimbru -2 crengute
- Sare
- Piper
- Ulei
- Scobitori
Mod de preparare:
1. Cu un cutit se taie pieptul de pui pe jumatate pe lungime fara se se desprinda una de cealalta,se bate pieptul de pui cu un ciocan de snitele pana devine o masa uniforma , se condimenteaza cu sare si piper .
2. Sunca presata si mozzarele (cascaval) se taie betisoare si se pun in centrul pieptului de pui
3. Dovlecelul se taie la randul lui betisoare si se aduga pe piept ,morcovul se fierbe inainte de a fi adaugat avand un puct de coacere mai indelungat dupa care se adauga la randul lui pentru culoare ,cu cat mai multa culoare in mancare cu atat mai mult gust.
4. Busuiocul se rupe si se pune si el la randul lui pentru gust. Puiul se strange se face rulou cu mare grija si se prinde in scobitori se condimenteaza cu sare piper si cimbru.
5. Pe un gratar incins se aduga puiul si se da fata de gratar pe fiecare parte , se introduce in cuptor la o temperatura de 200 de grade 12 minute , se serveste cald pe farfurie taiat rondele.