Ingrediente:
- 250 g faina integrala
- 3 albusuri
- 250 g zahar pudra
- 4 plicuri zahar vanilat
- esenta de rom
- 2 lingurite cu varf pudra de scortisoara
- 400 g nuca macinata
- zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Albusurile se bat spuma cu zaharul.
Se pun deoparte 4 linguri.
In restul de spuma se incorporeaza scortisoara si 200 g nuca, esenta de om, zahar vanilat si se amesteca bine.
Pe masa de lucru sau intr-un vas incapator, se pune faina cernuta bine, si se face o scobitura la mijloc.
Se toarna deasupra compozitia preparata inainte si se framanta bine.
Se adauga si restul de nuca, amestecand, pana cand aluatul devine nelipicios.
Se intinde apoi o foaie de aproximativ 1 cm grosime.
Se decupeaza diferite forme.
Se tapeteaza tava cu hartie de copt, se unge cu putin ulei, apoi se aseaza fursecurile.
Se introduce in cuptorul preincalzit, la foc potrivit, pentru 25 de minute.