Ingrediente:
- 4 foi de napolitana
- 400 g alune
- 4 albusuri 200 g fistic
- 300 g miez de nuca
- 100 g migdale
- 50 g seminte decojite de dovleac
- 300 g seminte decojite de floarea-soarelui
- 100 g zahar
- 3 linguri miere
- 1 praf de sare
Mod de preparare:
Maruntesti semintele si fructele uscate cu ajutorul unui robot de bucatarie sau le tai cu un cutit.
Intr-o cratita inalta, bati albusurile spuma tare, apoi adaugi treptat zaharul si continui sa bati pana cand se dizolva.
Asezi cratita pe baie de abur, adaugi mierea si amesteci continuu, timp de 5-10 minute.
Aceasta pasta va lipi semintele si fructele intre ele.
In pasta de albusuri indulcite, incorporezi sorea, fructele si semintele maruntite, amestecand usor.
Intinzi o treime din crema pe prima foaie, acoperi cu a doua foaie si presezi usor pe toata suprafata.
Procedezi la fel cu foile si crema ramase.
Pastrezi prajitura la frigider pentru 4 ore invelita intr-un prosop de bucatarie.