Ingrediente:
- 4 lamai
- 300 ml lapte
- 50 g zahar
- 2 galbenusuri
- 30 g amidon
- 1 fiola cu esenta de vanilie
- 100 g frisca
Mod de preparare:
Spala lamaile, sterge-le cu un servet curat si taie-le deasupra un capacel.
Cu ajutorul unui lingurite, scoate cu grija pulpa.
Aseaza-le cu gura in jos, ca sa se scurga bine.
Separat, freaca energic galbenusurile cu zaharul si esenta de vanilie.
Subtiaza cu putin lapte si adauga amidonul.
Incorporeaza restul de lapte si lasa pe foc, amestecand energic pana cand se ingroasa.
Crema astfel obtinuta, las-o sa se raceasca, apoi umple lamaile.
Pune deasupra frisca si acopera cu capacelul din lamaie.