Ingrediente:
Pentru aluat iti trebuie:
- 125 g unt
- 100 g zahar pudra
- 2 linguri smantana
- 2 galbenusuri
- 250 g faina
- coaja rasa de la o lamaie
- 1 praf de sare
Pentru umplutura iti trebuie:
- 2 plicuri budinca de vanilie
- 2 albusuri de ou
- 2 oua intregi
- 8 linguri zahar
- 700 ml lapte
- 50 g margarina
- 1/2 fiola esenta de vanilie
- 400 g capsuni sau zmeura
Mod de preparare:
Freci untul cu zaharul, adaugi galbenusurile, smantana, coaja de lamaie si praful de sare.
Incorporezi faina si intinzi aluatul in foaie.
Il tai si il pui in formele unse, presezi bine si intepi foaia din loc in loc.
Coci in cuptorul preincalzit circa 20 de minute.
Bati ouale cu zaharul, adaugi albusurile, praful de budinca, esenta si o cana cu lapte.
Pui restul de lapte pe foc si, cand fierbe, torni budinca, amestecand pana cand se ingroasa.
Dai crema sa se raceasca si adaugi margarina, frecand bine.
Umpli tartele cu crema si decorezi cu capsuni taiate.
Puteti decore cu zmeura,capsuni, cirese sau orice alt fruct pe care il preferati.