Ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 ciuperci mari de cultură
- 4 felii de şuncă de bună calitate
- 4 ouă
Mod de preparare:
1. Se încălzeşte cuptorul la 220ºC. Se stropeşte puţin ulei de măsline pe baza unui vas de ceramică, apoi se aşază ciupercile. Se stropeşte uleiul rămas şi se asezonează. Se coc timp de 15 minute până se înmoaie, apoi se scot din cuptor.
2. Se aranjează feliile de şuncă în jurul ciupercilor, formând mici bucheţele. Se sparg ouăle în bucheţele şi se bagă la cuptor timp de 10 minute, până când albuşul este făcut, iar gălbenuşul încă moale. Se serveşte direct din vas, cu fasole şi chipsuri.