Ingrediente:
Pentru blat:
- 4 oua
- 4 linguri zahar
- 4 linguri faina
- 2 linguri apa fierbinte
- un praf de sare
Pentru crema:
- 150 g ciocolata alba de menaj
- 300 ml frisca lichida
- 1 pliculet cu zahar vanilat
- fructe asortate dupa preferinte
Mod de preparare:
Freaca galbenusurile cu un praf de sare si zaharul.
Cand s-a topit, adauga apa.
Bate albusurile cu sare, apoi incorporeaza crema de galbenusuri si faina cernuta.
Unge cu ulei o tava si asaza deasupra hartie de copt.
Toarna compozitia si da la cuptorul incins in prealabil.
Dupa 15-20 de minute, cand blatul este copt, scoate-l pe un servet de bumbac si ruleaza imediat.
Intre timp, topeste ciocolata pe baie de aburi.
Cand s-a racorit, incorporeaza in ea frisca batuta cu zaharul vanilat.
Intinde 3/4 din crema alba pe blatul racorit, presara cateva fructe proaspete si ruleaza strans.
Da la rece pana in momentul servirii.
Inainte de a servi rulada acopera cu restul de crema si presara deasupra fructe din belsug.